كيف يؤثر الغذاء على صحة الأسنان
تأثير السكريات والكربوهيدرات على الأسنان
تأثير الفيتامينات والمعادن على اللثة
الأطعمة الضارة بصحة الفم والأسنان
الأطعمة المفيدة لصحة الفم والأسنان
التغذية وصحة الأسنان
قد تبدو الأسنان في صلابتها بعيدة كل البعد عن التأثر بعوامل التغذية ونقص المواد الأساسية، ولكنها فكرة خاطئة لأن الأسنان كأي عضو من أعضاء الجسم تحتاج الى بعض العناصر الغذائية كي تظل قوية وصلبة و جميلة الشكل فما هي هذه العناصر الغذائية؟
التغذية كما لا يخفى على أحد ليست ضرورية فقط لصحة الأسنان ولكنها أيضا ضرورية للصحة العامة. وهذا يعني أن إصابة الأسنان بالأمراض والمشكلات الصحية الناتجة عن سوء التغذية قد يترتب عليه وجود مشاكل صحية أخرى فى الجسم مثل أمراض العظام والمفاصل.
العلاقة بين النظام الغذائي وصحة الأسنان هي حقيقة علمية مثبتة. إن اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة أمر ضروري للحفاظ على صحة جيدة للأسنان. تلعب الأطعمة الغنية بالمواد المغذية مثل الفيتامينات والمعادن دورًا حيويًا في الوقاية من مشاكل الأسنان
كيف يؤثر الغذاء على صحة الأسنان
يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الفم المثالية. يوفر النظام الغذائي المتوازن العناصر الضرورية لتقوية الأسنان وحماية اللثة والحفاظ على إنتاج اللعاب الكافي، مما يساعد على محاربة البكتيريا الضارة.
العناصر الغذائية الأساسية لصحة الفم الجيدة
هناك العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا حاسمًا في صحة الفم. من بينها:
- الكالسيوم: يقوي الأسنان والعظام.
- فيتامين د: يسهل امتصاص الكالسيوم.
- فيتامين ج: يعزز صحة اللثة.
- فيتامين أ: يساهم في تكوين وصيانة مينا الأسنان.
يمكن أن يكون للنظام الغذائي آثار إيجابية وسلبية على أسناننا ولثتنا. من المهم أن نعرف كيف يمكن لبعض الأطعمة أن تؤثر على صحة الفم.
تأثير السكريات والكربوهيدرات على الأسنان
الاستهلاك المفرط للسكريات والكربوهيدرات المكررة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بتسوس الأسنان . تتغذى البكتيريا الموجودة في الفم على السكريات وتنتج أحماضًا تلحق الضرر بمينا الأسنان. يساعد الحد من استهلاكك للحلويات والمشروبات الغازية والأطعمة المصنعة على منع تسوس الأسنان.
تأثير الفيتامينات والمعادن على اللثة
يمكن أن يؤدي نقص الفيتامينات والمعادن إلى إضعاف اللثة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض اللثة . يوفر النظام الغذائي المتوازن الغني بالفواكه والخضروات العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة اللثة والوقاية من مشاكل مثل التهاب اللثة.
تسوس الأسنان وعلاقته بالغذاء
عندما يزداد تراكم السكر والنشا و البلاك على الأسنان بسبب سوء التغذية وعدم جودة النظافة. يحدث بعد ذلك تفاعل متسلسل له تأثيرات عديدة:
- تتغذى البكتيريا بسرعة على هذه النشويات والسكريات، وتنمو في تجاويف الأسنان واللثة التي يصعب الوصول إليها.
- عند تناول الطعام، تبدأ البكتيريا في إطلاق أحماض قادرة على إزالة المعادن من المينا، إلى درجة التسبب في تكون شقوق صغيرة. وهذه هي المرحلة الأولى من تسوس الأسنان.
- تشغل البكتيريا هذه الفتحات الدقيقة ويصعب التخلص منها.
- إذا زاد عمق هذه الشقوق، تصل البكتيريا والأحماض إلى العاج، وهي طبقة من الأسنان أكثر ليونة وأسهل للثقب من المينا.
- يمكن أن يزداد التسوس حتى تصل العدوى إلى اللب. كلما زادت كمية السكر والنشويات التي تتغذى عليها البكتيريا فى طريقها إلى الطبقات الأعمق من السن، زادت قوة الحفر داخل السن. كلما زاد الحفر في السن، يزداد احتمال تراكم السكر والنشا في المساحات التي لا يمكن لفرشاة الأسنان الوصول إليها.
- لكن البلاك البكتيري ليس هو مصدر الخطر الوحيد لظهور التسوس. عندما تجد البكتيريا البيئة المناسبة التي تعيش فيها والطعام المناسب الذي يغذيها، فإنها لا تستطيع فقط ثقب مينا الأسنان. و لكن يمكنها أيضاً التسبب بالكثير من المشكلات مثل التهاب اللثة الذي يمكن أن يتطور إلى انحسار اللثة، الذي يعرضك لخطر فقدان أسنانك. والأسوأ من ذلك أنه يمثل بابًا مفتوحًا لدخول العدوى إلى الجسم. .
الأطعمة الضارة بصحة الفم والأسنان
تجنب قدر الإمكان هذه الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تؤذي أسنانك:
الحلوى
كما تعلمون بالفعل، فإن الحلوى الصلبة والسكرية التي تمتصها أو نكسرها بأسناننا يمكن أن تلحق ضررًا كبيرًا بالمينا وتعرض صحة الفم للخطر . فهي مليئة بالسكر الذي يلتصق بالأسنان ويذوب شيئًا فشيئًا.
المشروبات الحمضية
العصائر والمشروبات الرياضية وجميع المشروبات الغازية تحتوي على نسبة عالية من السكر والأحماض، وكلاهما ضار جدًا لأسنانك. عندما تريد شرب شيء آخر غير الماء، ابحث عن العلامات التجارية التي لا تحتوي على سكر مضاف أو حاول إضافة القليل من الفاكهة أو الخضار (مثل البطيخ أو الخيار) إلى الماء لمنحه نكهة منعشة وأقل ضررًا بكثير.
الكعك
هذه الحلوى التي لا يقاومها إلا القليل، مثل أي حلوى أخرى مصنوعة من الكثير من السكر ، تسبب العديد من المشاكل للأسنان. الأطعمة التي تلتصق بسهولة بالأسنان وتصل بينها وبين اللثة تسمح للسكر بمهاجمة المينا ويصعب إزالتها.
الجليد
يمكن أن يؤدي مضغ الثلج والمواد الصلبة الأخرى إلى تشقق المينا وترك السن مكشوفًا. كما يجب عليك تجنب العادات الأخرى التي تضر بالفم، مثل فتح الزجاجات أو أكياس البطاطس باستخدام أسنانك.
المكسرات الصلبة
يمكن أن يؤدي مضغ المكسرات الصلبة إلى كسر المينا وكذلك إتلاف زراعة الأسنان و الأطراف الصناعية وتقويم الأسنان. إذا كانت مكسرات صلبة بشكل خاص، فمن المستحسن تناولها في قطع أصغر ، بدلاً من الفاكهة الكاملة، أو تناولها مطحونة أو قابلة للدهن
الأطعمة المفيدة لصحة الفم والأسنان
للتمتع بأسنان ولثة صحية، يجب عليك تضمين هذه العناصر الغذائية في نظامك الغذائي:
- الكالسيوم والفلورايد وفيتامين د للحفاظ على قوة الأسنان: منتجات الألبان، الخضروات الورقية و البروكلي، البرتقال، الحبوب الكاملة، الأسماك الزيتية… فهي غنية بهذه العناصر الغذائية.
- فيتامين C و K للثة صحية. ستجدها في الكيوي أو الفراولة أو الحمضيات أو التوت الأزرق أو التين أو فول الصويا.
- فيتامين أ لمينا الأسنان القوية. الخضار البرتقالية غنية بهذا الفيتامين: الجزر، البطاطا الحلوة… وكذلك السبانخ والملفوف.
- فيتامين ب2 للحفاظ على صحة لسانك ومنع ظهور القروح وتجده في بياض البيض أو الحبوب الكاملة.
- الماء : اشرب ما لا يقل عن لترين من الماء يومياً للحفاظ على رطوبة الفم ونظافته.
- يحتوي الشاي الأخضر على مادة البوليفينول التي تتحكم في البكتيريا المسببة للتجاويف.
- إذا كنت من محبي الحلويات، فلا تخجل واستمتع بالقليل من الشوكولاتة . لأنها تحتوي على ما لا يقل عن 80٪ من الكاكاو. له تأثيرات مضادة للجراثيم.
- التفاح ، الكرفس، الجزر … فهي تساعد في تنظيف أسنانك.
الخاتمة
كما رأينا العلاقة القوية بين ما نتناوله من غذاء و بين احتمالات الإصابة بمشكلات مثل التسوس و التهاب اللثة ، كما أن هناك العديد من الأطعمة التي تعزز من صحة الفم والأسنان والعديد منها قد يضر بهما. من هنا ندرك دور التغذية في صحة الأسنان